Sterrenkok Jacob Jan Boerma toch niet naar Kasteel Oost in Oost-Maarland

Vorig jaar kondigde sterrenkok Jacob Jan Boerma aan dat hij van plan was om twee restaurants te openen in Kasteel Oost in Oost-Maarland in de gemeente Eijsden-Margraten. Op die beslissing komt hij nu terug omdat in zijn ogen de voorwaarden om de restaurants te runnen niet realistisch zijn.

Op dit moment wordt Kasteel Oost compleet gerenoveerd. Eigenaren van het kasteel zijn de gebroeders Michel en Leon Maes. Tegen de Maastrichtse online-krant De Nieuwe Ster zegt Michel het te betreuren dat Boerma de samenwerking heeft verbroken. "Maar in het zakenleven is het nu eenmaal zo dat niet iedere onderhandeling tot een resultaat leidt. Wat wij wilden bieden en wat hij wilde lag blijkbaar te ver uit elkaar."

Geen verhouding
Vorig jaar bij de bekendmaking van Boerma dat hij naar Zuid-Limburg zou komen, was er dus nog geen contract getekend. Hij laat aan De Nieuwe Ster weten: "Niet alleen was de huur veel te hoog, maar ze wilden ook nog 51 procent zeggenschap hebben. Dat zou betekenen dat ik een groot deel van de winst, als die er zou zijn moest afdragen. Dit stond in geen enkele verhouding."

Marc Alofs die voorheen het vijfsterrenhotel Botanic Sanctuary Antwerp aanstuurde en sinds januari van dit jaar directeur bij Kasteel Oost is, gaat op zoek naar een nieuwe invulling voor het horecagedeelte.