Sterrenchef Toine Hermsen (70) overleden
03-09-2024
Redactie
Meerssen, Valkenburg
Sterrenchef Toine Hermsen is vorige week donderdag plotseling overleden. Hij werd zeventig jaar oud.
Hermsen was tussen 1980 en 1990 chef-kok van restaurant Prinses Juliana in Valkenburg.
Michelin
Later opende hij een restaurant in Maastricht. Daar krijg hij in 1993 een Michelin-ster. Tussen 1998 en 2001 had hij twee Michelin-sterren. In 2018 begon Hermsen een Restaurant aan de Kruisdonk, tussen Meerssen en Maastricht. Dat was alleen op afspraak open.
In Dagblad de Limburger staat dinsdagochtend een rouwadvertentie, met daarbij de tekst: "Eenvoud vraagt om perfectie."
