Kasteel Oost in Oost-Maarland haalt met Marc Alofs tweede topper binnen

Nadat sterrenchef Jacob Jan Boerma in oktober vorig jaar bekend maakte dat hij van plan is om twee restaurants te openen in Kasteel Oost in Oost-Maarland (Eijsden-Margraten), is nu een tweede topper aan boord gehaald. Limburger Marc Alofs gaat de dagelijkse leiding voeren over het kasteel, meldt Chapeau.

Alofs heeft een indrukwekkend cv. Zo werkte hij voor La Caverne de Geulhem & Hotel Restaurant Vue des Montagnes, Domaine La Butte aux Bois in Lanaken en wist hij hotel Botanic Sanctuary in Antwerpen naar vijf sterren te brengen. 

Kansen
Alofs die zowel in La Butte aux Bois als bij Botanic Sanctuary op locatie werd bijgestaan door zijn vrouw Stéphanie zegt tegen Chapeau dat er iets met ze gebeurde toen ze op de locatie gingen kijken. "We zagen meteen de kansen bij zo’n prachtig natuurgebied, op een steenworp afstand van Maastricht.” Met uitzondering van de vijf jaar in Antwerpen woont de nieuwe directeur van het kasteel al ruim twintig jaar in Geulhem.

Er wordt op dit moment nog volop verbouwd aan het kasteel en het hotelgedeelte moet nog gebouwd worden. Eind 2024 gaan de deuren open.